Cölner Hofbräu P. Josef Früh

Cölner Hofbräu P. Josef Früh es una cervecería tradicional de Colonia fundada en 1904, reconocida como una de las productoras más prestigiosas de Kölsch, el estilo de cerveza característico de la ciudad. La cervecería opera tanto la producción como el famoso Früh am Dom, uno de los restaurantes cerveceros más emblemáticos de Colonia, ubicado junto a la Catedral de Colonia. La empresa permanece como negocio familiar y es miembro de la Convención Kölsch, que protege la denominación de origen de este estilo cervecero.

El producto principal es Früh Kölsch, una cerveza de fermentación alta con 4.8% de alcohol, de color dorado pálido, clara y filtrada. Se caracteriza por su sabor suave, ligeramente afrutado y refrescante, con bajo amargor. Tradicionalmente se sirve en vasos cilíndricos de 0.2 litros llamados Stange. La cervecería produce aproximadamente 60,000 hectolitros anuales, distribuyendo principalmente en la región de Colonia y el mercado alemán.