Hop Back

Hop Back Brewery es una cervecería artesanal británica fundada en 1986 por John y Julie Gilbert en Salisbury, Wiltshire. La cervecería se estableció inicialmente en el pub Wyndham Arms y posteriormente se trasladó a instalaciones más grandes en Downton. Es reconocida como una de las cervecerías artesanales pioneras del movimiento de cerveza real en Inglaterra, con una producción que alcanza aproximadamente 15,000 hectolitros anuales.

El producto más emblemático de Hop Back es Summer Lightning, una golden ale de 5% de alcohol que revolucionó el mercado británico al introducir un estilo más pálido y lupulado que las tradicionales bitter inglesas. Esta cerveza ganó el premio Champion Beer of Britain en 1989 y estableció un nuevo estándar para las cervezas doradas en el Reino Unido. Otros productos destacados incluyen Crop Circle, GFB (Golden Best Bitter) y Entire Stout.