Brouwerij Lindemans
Brouwerij Lindemans es una cervecería familiar belga fundada en 1822, especializada en la producción de cervezas lambic y cervezas de frutas tradicionales. Ubicada en Vlezenbeek, en la región del Pajottenland al suroeste de Bruselas, la cervecería combina métodos tradicionales de fermentación espontánea con técnicas modernas de producción. Lindemans es reconocida mundialmente como una de las principales productoras de lambic de frutas, exportando a más de 40 países.
La cervecería es famosa por sus cervezas de frutas como Lindemans Kriek (cereza), Framboise (frambuesa), Pêcheresse (melocotón) y Apple. Estas cervezas utilizan lambic auténtico como base, fermentado espontáneamente con levaduras salvajes del aire del valle del Senne. La Lindemans Kriek es particularmente popular, ofreciendo un equilibrio entre dulzor frutal y acidez característica del lambic, con un contenido alcohólico de 3.5%.
