Brasserie du Val de Sambre

Brasserie du Val de Sambre es una cervecería artesanal francesa ubicada en Gognies-Chaussée, en el departamento de Nord, región de Altos de Francia. Fundada en 2003 por Yves Castelain, esta cervecería familiar se especializa en la producción de cervezas de estilo francés y belga, aprovechando su ubicación cercana a la frontera belga. La cervecería produce aproximadamente 15,000 hectolitros anuales y se ha consolidado como un referente de calidad en la región del Norte de Francia.

La cervecería elabora una gama diversa de cervezas que incluye rubias, ambarinas y oscuras, utilizando métodos tradicionales de fermentación alta. Entre sus productos destacan la Val de Sambre Blonde, una cerveza rubia de 6.5% de alcohol con notas maltosas y un final ligeramente amargo, y la Val de Sambre Ambrée, una cerveza ámbar de 7% con carácter más robusto. La cervecería también produce cervezas de temporada y ediciones especiales que reflejan la tradición cervecera del norte de Francia.