Brasserie a Vapeur

Brasserie à Vapeur es una cervecería artesanal belga fundada en 1785 en Pipaix, una pequeña localidad de la provincia de Henao en Valonia. Es una de las últimas cervecerías de Bélgica que aún utiliza una máquina de vapor del siglo XIX para su proceso de elaboración, lo que le otorga su nombre distintivo. La cervecería produce aproximadamente 1,500 hectolitros anuales, manteniendo métodos tradicionales de fabricación que la convierten en un tesoro del patrimonio cervecero belga.

La cervecería es conocida por sus cervezas de estilo saison y sus productos experimentales. Su cerveza insignia es la Saison de Pipaix, una saison tradicional de 6% de alcohol elaborada con una mezcla de seis especias diferentes incluyendo anís, pimienta negra, naranja dulce y amarga, y curaçao. Otras cervezas destacadas incluyen la Vapeur en Folie, una cerveza ácida de fermentación espontánea, y la Cochonne, una cerveza especiada de 9% de alcohol.