Williams Brothers

Williams Bros Brewing Co. es una cervecería escocesa fundada en 1988 por los hermanos Bruce y Scott Williams en Craigmill, cerca de Strathaven. La cervecería se distingue por su enfoque innovador en la recuperación de recetas históricas escocesas y el uso de ingredientes tradicionales poco convencionales. Actualmente tiene su sede en Alloa y es reconocida internacionalmente por sus cervezas artesanales de inspiración histórica.

La cervecería es famosa por revivir antiguas recetas escocesas que datan de la Edad Media y la época picta, utilizando ingredientes autóctonos como brezo, bayas de saúco, pino y algas marinas. Su cerveza más emblemática es Fraoch Heather Ale, una cerveza elaborada con flores de brezo según una receta tradicional escocesa de 4000 años de antigüedad. Otros productos destacados incluyen Alba Scots Pine Ale, Grozet Gooseberry Ale y Kelpie Seaweed Ale. La compañía también produce la gama Profanity Stout y Seven Giraffes IPA, combinando tradición con estilos cerveceros modernos.