Brouwerij De Halve Maan
De Halve Maan (La Media Luna) es una histórica cervecería familiar belga ubicada en el corazón del centro histórico de Brujas, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Fundada en 1856, es la única cervecería activa que queda en Brujas y ha permanecido en manos de la misma familia durante seis generaciones. La cervecería produce aproximadamente 15,000 hectolitros anuales y es famosa tanto por su cerveza como por ser una atracción turística que recibe más de 100,000 visitantes al año.
Su producto estrella es Brugse Zot (El Loco de Brujas), una cerveza rubia de estilo Belgian Blonde Ale con 6% de alcohol, lanzada en 1981. También produce Straffe Hendrick, una cerveza triple belga de 9% de alcohol con un carácter más robusto y especiado. En 2016, la cervecería inauguró un innovador sistema de tubería subterránea de 3 kilómetros que transporta la cerveza desde la planta de producción en el centro histórico hasta la planta de embotellado en las afueras de la ciudad, evitando el tráfico de camiones por las estrechas calles medievales.
